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　　说到奶茶，不止明星喜欢奶茶，我们身边就有许多人爱喝奶茶，所以外面的奶茶店生意那么好，一条街就有好几家奶茶店。不过没关系，今天教大家自制奶茶，不用珍珠和椰果也没关系，有茶叶和牛奶就够了!下面分享17款奶茶的做法，有详细的比例和步骤，一起来看看吧!

　　一、玫瑰奶茶

　　食材

　　牛奶500毫升、红茶8g、玫瑰花18朵、蜂蜜30g、清水0.5杯。

　　做法

　　1、奶锅里倒入清水;

　　2、清水烧开后，放入玫瑰花用小火煮3分钟;

　　3、放入红茶浸泡2分钟;

　　4、倒入牛奶，用小火煮沸，关火;

　　5、将奶茶过滤;

　　6、稍冷却后，调入蜂蜜拌匀;

　　7、盛入茶杯，可以饮用啦。

　　二、肉桂奶茶

　　食材

　　牛奶500ml、红茶适量、肉桂棒1个、丁香2颗。

　　做法

　　1、牛奶倒入锅中，不喜欢奶味太重的可以减量。

　　2、倒入提前煮好的红茶，家中没有红茶的小伙伴也可以用茶包代替。

　　3、放入肉桂棒，丁香。

　　4、开小火，煮热，倒入杯中。

　　三、蒙古奶茶

　　食材

　　纯牛奶150克、普洱茶2克、清水700毫升、盐4克。

　　做法

　　1、豆浆机里倒入牛奶，倒入清水。

　　2、普洱茶装到茶篮里，盖好茶篮盖，避开壶嘴挂到豆浆机内壁上。

　　3、和好盖子，选择奶茶程序。

　　4、15分钟左右滴滴声响起，奶茶制作完成。

　　5、加入盐，盐融化即可饮用。

　　6、浓浓的奶香夹带着普洱的茶香，带点刚刚好的咸味，立刻挑起味蕾，非常好喝。

　　四、锡兰奶茶

　　食材

　　斯里兰卡红茶10克、鲜牛奶250克、热水700毫升、白糖适量。

　　做法

　　1、九阳Q5豆浆机、一壶开水、锡兰花茶、鲜牛奶准备好。

　　2、将红茶倒入豆浆机自带的茶盒里，盖好盖子，挂在杯壁上。

　　3、倒入开水，到700毫升水位线就可以了，也可以根据饮用的人口数量来调整。

　　4、盖上机头焖3分钟;3分钟后，茶水已经显现出红茶的颜色来了。

　　5、将鲜牛奶倒入红茶汤中，6将机头盖好，选择“奶茶”功能。

　　6、短短的5分钟，程序结束，拿走机头，奶香茶香扑鼻。

　　7、因为我用的红茶本身就很细碎，所以我过了一下筛。

　　8、暖暖的锡兰红茶做好啦!来几块小点，早餐完成。

　　五、抹茶豆浆奶茶

　　食材

　　干黄豆60克、清水1200毫升、白糖少许、抹茶粉适量。

　　做法

　　1、黄豆提前一夜泡发，泡发后的黄豆放入豆浆机中。

　　2、加入清水至豆浆机。

　　3、启用豆浆机的免虑豆浆功能，启动。

　　4、制作完成的豆浆机，出气口处有散发出的热气。

　　5、倒入豆浆杯中，稍微放凉。

　　6、杯子中放入少许的豆浆，放入一小勺抹茶粉，搅匀。

　　7、再次倒入豆浆搅匀，添加白糖即可饮用。

　　六、仙草冻奶茶

　　食材

　　牛奶1包、红茶包1包、仙草粉30克、清水100毫升、开水700毫升、炼乳1匙、糖适量。

　　做法

　　1、牛奶倒入小锅中，加入白糖和红茶包，煮沸后捞出红茶包，将奶茶放凉备用。

　　2、将30克仙草粉倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌至均匀无颗粒状。

　　3、再将700毫升开水慢慢的倒入糊中，边倒边搅拌。

　　4、小火加热至沸腾状。

　　5、将煮好的仙草糊倒入容器中。

　　6、冷却后就成为了膏状，用刀切成小块备用。

　　7、取适量仙草冻放入杯中，倒入煮好的奶茶，淋上少许炼乳或蜂蜜即可食用。

　　七、斯里兰卡奶茶

　　食材

　　斯里兰卡BOP红茶粉40ml、牛奶60g、黄金方糖3块。

　　做法

　　1、量茶粉，煮开水泡两分钟。

　　2、同时煮牛奶。

　　3、牛奶加入热茶，再加3颗方糖。

　　4、把奶茶倒入膳磨师焖烧杯，各种晃，摇匀摇香。

　　5、倒出来就有热乎乎的锡兰奶茶喝了。

　　八、香滑奶茶

　　食材

　　祁门红茶3克、水适量、全脂牛奶适量、白砂糖适量。

　　做法

　　1、将红茶放入茶壶滤器中，冲入开水少许，待茶叶舒展开后滤去第一遍茶水不用。

　　2、再冲入开水适量，静置3分钟左右。

　　3、杯中放入白砂糖。

　　4、冲入沏开的红茶茶水，搅匀。

　　5、将牛奶加热至温热，倒入茶水中，搅匀。

　　6、取一细目滤网置于杯上，倒入奶茶。

　　7、将过滤后的奶茶倒入杯中即可饮用。

　　九、红豆奶茶

　　食材

　　蜜红豆适量、纯牛奶适量、红茶茶包1包、炼奶适量、沸水适量。

　　做法

　　1、茶包放入壶中，倒入烧开的沸水盖盖泡2-3分钟。

　　2、牛奶倒入奶锅烧至将要沸腾时离火。

　　3、蜜红豆放入杯中加入炼奶(蜜豆和炼奶都有甜味我就没放糖，喜甜者可以再加一点糖)。

　　4、取出茶包不要，倒入热牛奶。

　　5、将热的红茶牛奶倒入杯中搅几下即可。

　　十、木瓜杏仁奶茶

　　食材

　　杏仁粉60克、木瓜200克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克。

　　做法

　　1、备好食材，木瓜剖半，取出果肉。

　　2、放入果汁机打成泥。

　　3、将杏仁粉与糯米粉用清水拌匀，用滤网过筛。

　　4、倒入锅中，加入冰糖用中火慢慢煮。

　　5、直到冰糖完全化开，杏仁茶煮透，就可以成糊状了，再将牛奶倒入放入锅中。

　　6、小火略煮，边煮边搅拌，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上木瓜汁即可。

　　十一、杏仁奶茶

　　食材

　　甜杏仁50克、糯米粉25克、牛奶250克、清水100克、冰糖20克、糖桂花适量。

　　做法

　　1、甜杏仁泡开，牛奶、冰糖。

　　2、糯米粉、糖桂花。

　　3、将杏仁与250克牛奶放入搅拌机。

　　4、磨细，多磨几次。

　　5、杏仁浆与糯米粉拌匀。

　　6、锅中加入100克的清水和冰糖用中火慢慢煮，直到冰糖完全化开，将拌好的杏仁浆倒入放入锅里。

　　7、小火煮，边煮边搅拌，大概几分钟，就可以成糊状了，香滑可口的杏仁茶就做好，食用时可淋上少许的糖桂花。

　　十二、珍珠奶茶

　　食材

　　立顿红茶包2包、鲜牛奶200ml、淡奶油100ml、珍珠粉圆适量、白砂糖适量、蜂蜜适量、水适量适量。

　　做法

　　1、将两个红茶包在锅里加热几分钟关火。

　　2、盖上锅盖闷上几分钟后拿掉茶叶包，这时候可以加入白砂糖融化。

　　3、容器里加入鲜牛奶和淡奶油，将煮好的红茶冲入混合就成细腻的奶茶了，放冰箱冷藏。

　　4、现在制作珍珠粉圆了，水烧开后放入珍珠粉圆，煮10分钟后关火闷20分钟。

　　5、然后捞出放冰水里，这样吃起来更Q。

　　6、蜂蜜调少量热水成蜂蜜水，将珍珠粉圆浸泡在蜂蜜水中冷藏备用。

　　7、吃的时候先放一些珍珠，再冲入奶茶就OK了!

　　十三、红糖奶茶

　　食材

　　三花淡奶200毫升、水2杯、红茶包2个、红糖适量。

　　做法

　　1、茶包放入锅中，加入两杯水，煮开。

　　2、煮3-5分钟后放入红糖。

　　3、红糖溶化后放入淡奶。

　　4、煮开后小火再煮1分钟。

　　5、煮好的奶茶取出茶包，倒入杯中。

　　十四、香草奶茶

　　食材

　　红茶包1包、沸水100克、牛奶45克、香草精1/2小勺、动物性淡奶油10克、细砂糖适量。

　　做法

　　1、在杯中倒入沸水，把红茶包放入水中。

　　2、泡2-3分钟后，用茶包在水里晃一晃，把茶包丢弃。

　　3、在茶水中倒入牛奶，拌匀。

　　4、倒入香草精，拌匀。

　　5、倒入淡奶油，用小勺搅匀。

　　6、最后放入适量的白砂糖，搅匀。

　　7、一杯暖暖的香草奶茶就做好了。

　　十五、椰果奶茶

　　食材

　　牛奶、立顿红茶、蜂蜜。

　　做法

　　1、将红茶包用开水泡开。

　　2、红茶泡好后，将茶包取出，倒入一盒牛奶。

　　3、加入新鲜椰果。

　　4、加入两勺蜂蜜，搅一搅开喝。

　　十六、普洱奶茶

　　食材

　　普洱茶、奶粉、炼乳。

　　做法

　　1、将茶叶装入茶壶。

　　2、注入沸水，闷20秒后倒去。

　　3、再注入沸水闷30秒后过滤至茶海。

　　4、茶杯中装入奶粉，用少量的凉白开溶解。

　　5、倒入过滤了的普洱茶搅拌。

　　6、加入适量的炼乳搅拌均匀即可饮用。

　　十七、焦糖奶茶

　　食材

　　牛奶500g、糖50g、茶叶适量。

　　做法

　　1、小锅上炉子，先大火把锅烧热，然后换小火。

　　2、糖倒入锅中，慢慢搅拌。

　　3、慢慢，就会化成焦糖状。

　　4、倒入牛奶。一倒进去，焦糖会凝结，不要慌张哟，慢慢搅拌，糖就会慢慢融化哟。

　　5、等糖融化得差不多了，再倒入茶叶，如果嫌麻烦就用茶包，一样。

　　6、等过了10分钟差不多就可以熄火啦。过一下筛，把茶叶筛掉，如果用茶包就省了这一步咯。

　　在制作过程中难免有些小疑问，如有不懂的地方您可以随时给我们留言!